Jag plockade fram min älskade Assistent idag när middagen stod och puttrade på spisen. Efter ett varv under dagen i ekorrhjulet kände jag att frustrationsnivån var väldigt hög i kroppen. Att baka matbröd ger mig mening och ro i livet, åtminstone känns det så när jag håller på. Det kanske har att göra med att det är en fysisk aktivitet till skillnad från mitt jobb som bara involverar huvudet.

Mamma, om du läser detta önskar jag mig en degkrok till min Assistent i födelsedagspresent. 😀

Den kommer att användas vid mina surdegsbak då den runda valsen som följde med inte riktigt orkar med de tyngre degarna. Surdegar har en förmåga att bli rejäla och ska knådas ordentligt. Det är en Electrolux Assistent modell N23.

I helgen bakade min maskin surdegsbröd som faktiskt lyckades för första gången ordentligt. Jag fuskade och hade i lite jäst eftersom surdegsgrunden var helt ny. Jag satte igång surdegsgrunden i veckan som var. Idag blir det ett helt vanligt jäsbröd med öl i.